云南省發(fā)布9項小粒咖啡系列地方標準

2023年8月21日

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媒體：人民網(wǎng) 作者：人民網(wǎng)專業(yè)號：云南省林草局 2023/8/21 11:43:59

為打造云南咖啡品牌、促進咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，省市場監(jiān)管局近日批準發(fā)布9項云南小粒咖啡系列地方標準，將于今年10月10日起正式實施。

9項標準涉及小粒種咖啡的品種選擇、種苗生產(chǎn)、種植管理、生豆初加工、缺陷豆和外來雜質(zhì)的檢驗與測定、杯品、生豆分級、精品咖啡原料通用要求、生豆貯存與運輸?shù)葍?nèi)容。這些標準立足云南咖啡的風味特色和品質(zhì)特點，彰顯云南在咖啡種植、加工、評價中的先進技術，突出種子評價、咖啡初加工、生豆分級等關鍵環(huán)節(jié)建立全鏈條標準體系，為推進云南咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展提供技術支撐。

近年來，省市場監(jiān)管局圍繞提升咖啡產(chǎn)業(yè)標準化水平持續(xù)發(fā)力，推動國家咖啡標準化區(qū)域服務與推廣平臺落地云南，為引領云南咖啡產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展提供了有力支撐。下一步，省市場監(jiān)管局將圍繞咖啡品種精品化、基地生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)集群化、加工精細化，建立精品咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，著力打造“一基地四中心”，即世界優(yōu)質(zhì)咖啡種植基地、全國重要的咖啡精深加工中心、咖啡技術創(chuàng)新中心、國際咖啡交易中心、咖啡研學培訓和文化交流中心，助推云南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（記者 朱丹）

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