保鮮期延長 市場更廣闊

——林果銷售系列報(bào)道之二

隨著各種林果產(chǎn)品相繼進(jìn)入收獲期，新疆各地大大小小的果品保鮮庫也開始忙碌起來。

果品保鮮是果品行業(yè)做大做強(qiáng)的重要環(huán)節(jié)，通過儲存保鮮，可有效減少鮮果腐爛帶來的損失，并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。尤其對于遠(yuǎn)離國內(nèi)中心城市市場的新疆來說，果品保鮮設(shè)施建設(shè)和技術(shù)研發(fā)對于解決果品銷售難、實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收發(fā)揮了重要作用。

8月17日，在昌吉回族自治州呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)下三工村眾義農(nóng)民專業(yè)合作社保鮮庫，員工將采摘的葡萄入庫。（攝影：何龍）

眼下，喀什地區(qū)莎車縣5.6萬畝新梅陸續(xù)成熟上市。在果園里，果農(nóng)忙著將新梅采摘、分級、裝箱，通過冷鏈運(yùn)輸方式發(fā)往疆外市場。

莎車縣阿拉買提鎮(zhèn)蘇蓋提力克村村民努爾麥麥提·托克蓀看著自家6畝地新梅，格外開心。“今年新梅長得特別好，口感也好，價(jià)格比去年賣得高，1公斤18元左右。”他說。

讓努爾麥麥提·托克蓀開心的不只是新梅賣出了好價(jià)錢，還有村里有了合作社，建起了果品保鮮庫。“種植過程中有專人指導(dǎo)，新梅成熟后有人收購，根本不用擔(dān)心賣不出去，1畝地可收入7000—8000元。”努爾麥麥提·托克蓀說。

在蘇蓋提力克村一個(gè)庫容量1500噸的果品保鮮庫，莎車縣多農(nóng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社社員指導(dǎo)村民將采摘的新梅裝箱后，送入保鮮庫進(jìn)行預(yù)冷，之后再裝入冷鏈運(yùn)輸車發(fā)往上海、廣州、成都、鄭州等地。

“可別小看果品保鮮庫，沒有它，新梅頂多2天就軟了，根本無法運(yùn)到疆外市場。而通過在保鮮庫預(yù)冷和全冷鏈運(yùn)輸，新梅保鮮期最多可延長到70天，大大提升了銷售空間。”莎車縣多農(nóng)種植農(nóng)民專業(yè)合作社技術(shù)管理總負(fù)責(zé)人孫昆明告訴記者，今年7月以來，合作社通過全程冷鏈運(yùn)輸方式，向疆外市場銷售新梅3000噸。

在不久前喀什地區(qū)岳普湖縣舉辦的首屆無花果采摘節(jié)上，新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司與廣西一家企業(yè)簽訂了100噸的無花果訂單。

新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司總經(jīng)理王新告訴記者，無花果在新疆有著悠久的種植歷史，但長期以來，由于無花果保鮮期短，導(dǎo)致銷量低，即便在新疆本地，南疆的無花果最遠(yuǎn)也就銷到了烏魯木齊，所以難以擴(kuò)大種植面積。

為了破解無花果保鮮難題，新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司通過科研攻關(guān)，成功開發(fā)出電場+氣調(diào)復(fù)合保鮮技術(shù)，通過預(yù)冷、殺菌、調(diào)解呼吸率等環(huán)節(jié)，將無花果保鮮期從2天延長到25天。

“無花果屬于比較特殊的果品，一般的保鮮庫也只能將保鮮期保持在5天，而從南疆通過冷鏈運(yùn)輸車送到疆外城市需要5—6天，之后還有分銷配送等環(huán)節(jié)，因此傳統(tǒng)保鮮無法滿足無花果運(yùn)輸要求。”王新說，目前，公司開發(fā)的新技術(shù)引起很多客商的關(guān)注，市場反響非常好，下一步公司將進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)線，提高果品商品率。

記者了解到，目前岳普湖縣無花果種植面積已達(dá)7萬畝。未來幾年，當(dāng)?shù)貙⒁劳袩o花果保鮮技術(shù)，進(jìn)一步擴(kuò)大無花果種植面積，打造標(biāo)準(zhǔn)化種植、智能化分揀、全冷鏈運(yùn)輸?shù)纫粭l龍的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。

趙勇是昌吉回族自治州呼圖壁縣惠農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮合作社創(chuàng)始人，也是呼圖壁縣第一個(gè)踏入果品保鮮行業(yè)的人，見證了新疆果品保鮮行業(yè)從無到有，從弱到強(qiáng)的變化。“上世紀(jì)九十年代，新疆林果基本是本地產(chǎn)本地銷。1998年，我引進(jìn)了微型節(jié)能保鮮冷庫設(shè)備，建起了家庭型保鮮冷庫，庫容達(dá)90立方米。”趙勇說，當(dāng)年他試著在冷藏庫中儲存了10噸巨峰葡萄，成功將葡萄的保鮮期延長到了春節(jié)前后，一上市便銷售一空，收入10余萬元，不僅收回保鮮冷庫建設(shè)投資成本，還盈利了2萬元。

經(jīng)過幾十年發(fā)展，如今，呼圖壁縣惠農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品保鮮合作社冷藏庫總庫容達(dá)8萬噸，擁有新型節(jié)能果蔬保鮮冷庫220間，年保鮮、預(yù)冷、儲運(yùn)、交易各類果蔬10萬噸。

為加大新疆林果銷售力度，2018年以來，全疆共建設(shè)較大果品收購交易市場24個(gè)，均配備了現(xiàn)代化的冷藏保鮮設(shè)施，為新疆林果實(shí)現(xiàn)全冷鏈運(yùn)輸創(chuàng)造了條件。同時(shí)，各地廣泛開展中小型果品保鮮庫建設(shè)，并深入鄉(xiāng)村，使果品能及時(shí)采收、預(yù)冷。

隨著果品保鮮設(shè)施建設(shè)的不斷完善，新疆優(yōu)質(zhì)林果產(chǎn)品市場正不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，新疆年均外銷果品640余萬噸，占全年果品總產(chǎn)量的80%。這意味著新疆年均八成以上的林果產(chǎn)品銷往了疆外。如今，新疆林果正走向更廣闊的市場，帶動更多農(nóng)民增收致富。