齊白石是我國近現(xiàn)代中國繪畫大師，是世界文化名人，1864年1月1日出生于湖南長沙府湘潭白石鋪杏子塢星斗塘，早年曾為木工，后以賣畫為生，擅畫花鳥、蟲魚、山水、人物，筆墨雄渾滋潤，色彩濃艷明快，造型簡練生動，意境淳厚樸實。

齊白石畫的《墨蝦》

為了畫好蝦，齊白石先生每天都要花很多時間去觀察蝦的形態(tài)，經(jīng)過許多次的失敗，才有了這幅流傳后世的絕作。

在2017年12月17日，齊白石先生作品《山水十二條屏》以9.315億元成交，成全球最貴中國藝術(shù)品！足以見后人對齊白石先生畫作的認可和喜愛。

《山水十二條屏》由12個1.8米×47厘米的畫屏組成，描繪了有著村莊或繁花盛開的樹木的山峰，使用了柔和的藍色，灰色，棕色或粉紅色調(diào)。

《蛙聲十里出山泉》、《墨蝦》、《牧牛圖》、《白石詩草》等等都是齊白石的代表畫作，在我們的認知中，花鳥蟲魚、山水人物是齊白石先生喜歡并且擅長繪畫的。最近我卻偶然發(fā)現(xiàn)，齊白石先生還喜歡畫“蘑菇”，只是沒有其它作品那么有名罷了。

齊白石寫道，在黃河之南的地區(qū)，蘑菇是一種食物，它的味道像肉。寥寥幾筆，便勾勒出南菇的各色形態(tài)。

傳言齊白石最愛吃大白菜，而蘑菇，也是他喜愛的一道佳肴。

年過九十，齊白石下筆愈加老辣，蘑菇的質(zhì)感全在紙上。

蘑菇是一種非常受大眾歡迎的一種食材，從這4幅畫作似乎可以看出，齊白石先生也是很喜歡吃的。(來源： 蘑菇志  中國食用菌協(xié)會）