雞樅菌為傘菌目、白蘑科、白蟻菌屬。因地域不同,又稱傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、斗雞公、三塔菌等。雞樅菌肉厚肥碩,味道鮮甜香脆。
雞樅菌在自然界是和白蟻共生的菌類(lèi),白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培養(yǎng)了雞樅菌菌絲體,形成一個(gè)共同的生態(tài)系統(tǒng)。雞樅菌常見(jiàn)于針闊葉林中,散生至群生。
雞樅菌菌蓋表面光滑,頂部顯著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、淺土黃色、灰白色。雞樅菌變老后菌蓋輻射狀開(kāi)裂,有時(shí)邊緣翻起。
雞樅菌吃法很多,可炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜,清蒸或做湯,其味鮮美,一直被人們視為食用野生菌中的珍品。
來(lái)源:麗江市發(fā)改委
作者單位:麗江市發(fā)改委
我也說(shuō)兩句 |
版權(quán)聲明: 1.依據(jù)《服務(wù)條款》,本網(wǎng)頁(yè)發(fā)布的原創(chuàng)作品,版權(quán)歸發(fā)布者(即注冊(cè)用戶)所有;本網(wǎng)頁(yè)發(fā)布的轉(zhuǎn)載作品,由發(fā)布者按照互聯(lián)網(wǎng)精神進(jìn)行分享,遵守相關(guān)法律法規(guī),無(wú)商業(yè)獲利行為,無(wú)版權(quán)糾紛。 2.本網(wǎng)頁(yè)是第三方信息存儲(chǔ)空間,阿酷公司是網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供者,服務(wù)對(duì)象為注冊(cè)用戶。該項(xiàng)服務(wù)免費(fèi),阿酷公司不向注冊(cè)用戶收取任何費(fèi)用。 名稱:阿酷(北京)科技發(fā)展有限公司 聯(lián)系人:李女士,QQ468780427 網(wǎng)絡(luò)地址:www.arkoo.com 3.本網(wǎng)頁(yè)參與各方的所有行為,完全遵守《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》。如有侵權(quán)行為,請(qǐng)權(quán)利人通知阿酷公司,阿酷公司將根據(jù)本條例第二十二條規(guī)定刪除侵權(quán)作品。 |