1．歐芹

Petroselinum crispum (Mill.) Hill, Hand-List Herb. Pl. Kew. ed. 3. 122. 1925; Vasir et Ali, Fl. West Pakistan 20: 35. 1972.——Apium crispum Mill. Gard. Dict. ed. 8. 2. 1768.——Apium petroselinum L. Sp. Pl. 264. 1753.——Petroselinum hortense Hoffm. Gen. Pl. Umbell. ed. 2. 163. 1816, nom. nud.——Petrosetinum hortense Hoffm. var. crispum Eailey, Man. Cult. Pl. 564. 1924; Wolff in Engl. Pflanzenr. 90 (IV. 228): 63. 1927.

二年生草本，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖圓形，稍有棱槽，高30-100厘米，中部以上分枝，枝對生或輪生，通常超過中央傘形花序。葉深綠色，表面光亮，基生葉和莖下部葉有長柄，2-3回羽狀分裂，末回裂片倒卵形，基部楔形，3裂或深齒裂；齒圓鈍有白色小尖頭；上部葉3裂，裂片披針狀線形，全緣或3裂。傘形花序有傘輻10-20（30），近等長，約2.5厘米，光滑；總苞片1-2，線形，尖銳，革質(zhì)；小傘花序有花20，小總苞片6-8，線形或線狀鉆形，長約為花柄的一半并與之緊貼；花瓣長0.5-0.7毫米。果實(shí)卵形，灰棕色色，長2.5-3毫米，寬2毫米?；ㄆ?月，果期7月。

一般栽培于菜園中或成野生狀態(tài)。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，歐洲栽培歷史悠久，現(xiàn)世界各地均有。

嫩葉可作菜蔬，根可供食用。果實(shí)在歐洲民間用于利尿。