紫蘇，繁花盛開在樺南

健康新“食”代，你聽說過紫蘇雞蛋、紫蘇蜂蜜、紫蘇湯圓嗎？你知道紫蘇油、紫蘇調(diào)料、紫蘇代餐粉是啥味兒嗎？你又了解紫蘇肽、紫蘇精油和紫蘇黃酮的保健功能嗎？

紫蘇，是道地的中國藥食同源作物，是衛(wèi)健委首批頒布的60種食藥物質(zhì)之一。2000多年前，我國便有紫蘇入饌食的記載，《本草匯言》稱紫蘇為“治氣之神藥”。

位于黑龍江省東部完達(dá)山麓的樺南縣，紫蘇種植歷史悠久，是“中國紫蘇之鄉(xiāng)”。樺南縣委縣政府緊抓機遇，推動紫蘇產(chǎn)品化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)民增收和區(qū)域發(fā)展。

厚植產(chǎn)業(yè)發(fā)展底蘊

2023年9月，第三屆樺南紫蘇節(jié)成功舉辦，完成企業(yè)招商簽約8個、簽約總額25億元，“樺南紫蘇”影響力進(jìn)一步提升。

近年來，紫蘇的營養(yǎng)價值越發(fā)受到人們關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，樺南紫蘇a-亞麻酸含量最高可達(dá)69.2%，而一般為60%；迷迭香酸含量達(dá)0.37%，而藥典標(biāo)準(zhǔn)為0.25%。品質(zhì)首屈一指。

樺南紫蘇產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢持續(xù)鞏固。

頂格推動有機制。樺南組建由縣委書記、縣長任雙組長的紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，將紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入全縣重點突破性工作，采取“3+N”模式，即一個專班、一個方案、一套機制、多部門聯(lián)動、多企業(yè)合作強力推進(jìn)。先后制定《林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與建設(shè)扶持辦法》《中藥材基地建設(shè)示范縣工作實施方案》，累計投入扶持資金7000萬元。產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的洼地效應(yīng)日益彰顯，先后獲評國家林下經(jīng)濟(jì)示范縣、中國紫蘇小鎮(zhèn)、全省中藥材基地建設(shè)示范縣、全省道地藥材紫蘇生產(chǎn)基地等。“樺南紫蘇”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

規(guī)模發(fā)展有成效。目前，樺南縣紫蘇種植面積全國最大，其中種植基地面積在10萬畝以上，紫蘇籽年產(chǎn)量達(dá)1萬噸（占全國1/3）、紫蘇梗1萬噸、紫蘇葉100億片，形成了北緯45°寒地紫蘇產(chǎn)業(yè)帶。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展有動力。累計開展紫蘇產(chǎn)業(yè)專項招商活動12次，簽約紫蘇生產(chǎn)加工項目3個，投資總額達(dá)2億元。積極培育新型經(jīng)營主體，完善入股分紅、訂單收購、銷售返利等利益聯(lián)結(jié)機制，發(fā)展紫蘇產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)7家、專業(yè)合作社5個、家庭農(nóng)場4個，年可生產(chǎn)紫蘇油500噸、紫蘇蜂蜜500噸、紫蘇雞蛋1000萬枚，精選紫蘇籽5000噸，年創(chuàng)產(chǎn)值7億元，出口創(chuàng)匯2000萬美元，帶動1000余戶種植戶年均增收4萬元。紫蘇產(chǎn)業(yè)成為樺南經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的新引擎。

紫蘇基地   康勇軍攝

推動全鏈條發(fā)展

紫蘇油、紫蘇雞蛋、山珍禮包……每逢節(jié)日臨近，樺南農(nóng)盛園食品有限公司生產(chǎn)的十大系列120余款紫蘇單品都是極好的伴手禮。

豐富的產(chǎn)品背后，是樺南縣不斷延伸紫蘇精深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，讓紫蘇的種植優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的實踐，育龍頭、延鏈條、樹品牌、促融合……樺南縣通過多種舉措使百姓增收，鄉(xiāng)村振興。

成立龍頭企業(yè)。2016年，樺南林業(yè)局投資2000萬元成立樺南農(nóng)盛園食品有限公司，拉動了紫蘇食品深加工、種子培育及銷售，推動了樺南林區(qū)非木質(zhì)林產(chǎn)品和林業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。建設(shè)紫蘇油、紫蘇月餅、紫蘇湯圓等8條生產(chǎn)線，產(chǎn)品榮獲黑龍江100種綠色食品“十大榮譽產(chǎn)品”獎，成為國內(nèi)最大的紫蘇系列產(chǎn)品精深加工企業(yè)。

加快集群發(fā)展。樺南縣按照補鏈條、搭平臺、建集群思路，強化紫蘇產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)讲季?，加快推動集群式發(fā)展。實行“鏈長+專班”工作機制，編制紫蘇產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)圖和《樺南縣紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》。建設(shè)樺南縣紫蘇產(chǎn)業(yè)園，引領(lǐng)紫蘇產(chǎn)業(yè)向園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化邁進(jìn)。以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為牽動，推動15家紫蘇生產(chǎn)加工企業(yè)形成聯(lián)合發(fā)展效應(yīng)。開發(fā)紫蘇雞蛋、紫蘇月餅、紫蘇蜂蜜等系列食品50余種，紫蘇面巾紙、面膜、香皂、化妝品等系列日化品20余種，紫蘇籽油、凝膠糖果等保健品10余種。

擴大市場規(guī)模。樺南縣把品質(zhì)提升、品牌培育、宣傳推廣作為提升市場知名度的重要抓手，先后申報紫蘇產(chǎn)品綠色有機標(biāo)識2個、紫蘇產(chǎn)品研發(fā)專利2項。農(nóng)盛園食品有限公司取得了《紫蘇籽油》壓榨團(tuán)體國家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品通過了中國、歐盟、美國、日本有機食品認(rèn)證，以及國家食品安全管理體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證等10多項專業(yè)認(rèn)證，其“紫津坊”“半山翁”“樺南仙紫”等品牌遠(yuǎn)近馳名，開拓了韓國、日本、加拿大等國外市場，建設(shè)銷售門店350余個，上線京東、阿里等各大平臺，年銷售額超1億元。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。深挖紫蘇文化內(nèi)涵，培育城郊旅游、文化康養(yǎng)等新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)。建設(shè)樺南縣紫蘇種植示范園區(qū)，園區(qū)集紫蘇種植試驗、先進(jìn)技術(shù)推廣、旅游觀光于一體。依托國家級產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)項目在柳毛河鎮(zhèn)建設(shè)了樺南縣紫蘇康養(yǎng)園區(qū)，全力打造紫蘇文旅融合打卡地。

紫蘇產(chǎn)品   康勇軍攝

打造全國紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展先行區(qū)

從生產(chǎn)到鏈條、從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)、從環(huán)節(jié)到體系，樺南紫蘇已闖出一條小紫蘇—大產(chǎn)業(yè)—大經(jīng)濟(jì)的特色產(chǎn)業(yè)之路。

樺南紫蘇產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)如何再次雙升級？科學(xué)、創(chuàng)意賦能和示范引領(lǐng)，是樺南紫蘇經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的必由之路。

科技賦能。與黑龍江省農(nóng)科院合作，建立紫蘇種質(zhì)資源庫；與江南大學(xué)食品學(xué)院合作，開展紫蘇功能食品研發(fā)；與上海中醫(yī)藥大學(xué)合作，組建樺南紫蘇研究院，研發(fā)紫蘇精深加工系列產(chǎn)品，加快實現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化。以國家級數(shù)字鄉(xiāng)村試點縣建設(shè)為依托，加快打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園，建立紫蘇生產(chǎn)社會化服務(wù)板塊，逐步建立紫蘇生產(chǎn)段、產(chǎn)業(yè)段全程可追溯體系。打造省級紫蘇種植科技示范基地，應(yīng)用數(shù)字技術(shù)對紫蘇生長環(huán)境進(jìn)行全面監(jiān)測，形成可復(fù)制可推廣的紫蘇種植體系。開展紫蘇播種、收割專用生產(chǎn)機械研發(fā)，加快實現(xiàn)全流程機械化。啟動省級紫蘇專品種檢測中心建設(shè)，提高科技支撐能力，賦能紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

創(chuàng)意賦能。以創(chuàng)建全國紫蘇主題休閑旅游目的地為目標(biāo)，融合生態(tài)旅游和紅色旅游，結(jié)合紫蘇文化+食藥康養(yǎng)元素，打造東北紫蘇之鄉(xiāng)特色主題項目；與匯源集團(tuán)合作，打造紫蘇之鄉(xiāng)民宿、康養(yǎng)、文旅、創(chuàng)客等新業(yè)態(tài)；與中國蔬菜協(xié)會深度合作，加大紫蘇品牌開發(fā)力度，高質(zhì)量辦好“樺南紫蘇文化節(jié)”；探索與大國食安控股集團(tuán)有限公司建立合作關(guān)系，借助企業(yè)優(yōu)質(zhì)食材遴選平臺，持續(xù)擴大紫蘇系列產(chǎn)品銷售渠道。

示范引領(lǐng)。全力打造紫蘇產(chǎn)業(yè)發(fā)展“六個樣板”，即紫蘇種植示范樣板、紫蘇產(chǎn)業(yè)化樣板、紫蘇科技研發(fā)樣板、紫蘇品牌樣板、紫蘇富農(nóng)增收樣板、紫蘇文化樣板，推動紫蘇產(chǎn)業(yè)向高端化、多元化、集群化發(fā)展。

樺南的紫蘇品種實驗基地，除了道地的樺南紫蘇，還選育、栽種了韓國大葉紫蘇、日本珊瑚紫赤蘇、雞冠紫蘇、雙色紫蘇、全紫紫蘇等10多個品種。從產(chǎn)品開發(fā)到良種選育，從龍頭企業(yè)培育到品牌建設(shè)，樺南紫蘇產(chǎn)業(yè)正詮釋著“世界紫蘇看中國，中國紫蘇在樺南”的市場美譽。