紫花地丁,別名野堇菜、光瓣堇菜等,春季開花的多年生小型草本,一般會(huì)和堇菜屬其他種,如:早開堇菜、雞腿堇菜等多種堇菜混生。有“地丁”之名的植物很多,基本都是小巧、低矮的草花。作為堇菜屬的植物,它有著典型的花朵:五枚花瓣,喉部有白斑和深紫色脈。花果期4月中下旬至9月,花中等大,紫堇色或淡紫色,喉部色較淡并帶有紫色條紋;蒴果長(zhǎng)圓形,種子卵球形,淡黃色。
紫花地丁在中國的很多地方都有生長(zhǎng),朝鮮、日本、蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)也有。紫花地丁生命力頑強(qiáng),陽光充足的環(huán)境下會(huì)讓它生長(zhǎng)的更好,在田間、荒地、山坡草叢、林緣或灌叢中,在庭園較濕潤(rùn)處常形成小群落。
紫花地丁中含有蛋白質(zhì)、可溶性糖、氨基酸及多種維生素。將紫花地丁的幼苗或嫩莖采下,用沸水焯一下,換清水浸泡5分鐘,就可以用來炒菜、做湯、和面蒸食或煮菜粥,味道很不錯(cuò)。
紫花地丁味苦、辛、寒。歸心、肺經(jīng),具有清熱解毒,涼血消腫,清熱利濕的作用,主治疔瘡,癰腫,瘰疬,黃疸,痢疾,腹瀉,目赤,喉痹,毒蛇咬傷。
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