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日前，在四川宜賓舉行的第二十屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會上，溫江企業(yè)四川省云箴農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡稱“云箴農(nóng)業(yè)”）獲“中國茶葉流通協(xié)會·2024年度茶業(yè)成長型企業(yè)”稱號。 云箴農(nóng)業(yè)于2023年底入駐溫江農(nóng)高創(chuàng)新中心一期，致力于打造茶葉標準樣全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺，涵蓋國家標準實物茶樣生產(chǎn)、茶葉理化感官檢測評價、全年齡段茶教學體系開發(fā)、社區(qū)可持續(xù)茶會運營等領(lǐng)域。 在云箴農(nóng)業(yè)的實驗室，記者看到茶葉的感官審評環(huán)節(jié)，這是茶葉國家標準實物茶樣生產(chǎn)中判斷茶葉品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)之一。工作人員常開玲正在對茶樣進行開湯審評：取出茶樣適量放入審評杯，依次倒入沸滾適度的開水。 常開玲說，通過看、嗅、品，了解茶葉的外觀特征、香氣、口感，以此評價茶葉的品質(zhì)，此外還需要借助儀器進行茶葉理化成分的檢驗檢測。 茶葉標準樣品對行業(yè)發(fā)展有何特殊意義？云箴農(nóng)業(yè)執(zhí)行董事王添利介紹，標明茶葉產(chǎn)地、樹種、等級、工藝、標準以及評價等信息，在茶產(chǎn)業(yè)生命周期中各個環(huán)節(jié)都起到重要作用，如在涉茶學科教育與培訓中構(gòu)建味覺體系，既方便系統(tǒng)掌握茶葉的品質(zhì)情況，又可對加工過程中的工藝缺陷進行修正，以及對調(diào)飲茶及新式茶飲原料進行拼配等。 王添利說，這些不同規(guī)格的實物茶樣上都會附有茶葉的感官評價和理化結(jié)果，以供參考。據(jù)介紹，今年以來，云箴農(nóng)業(yè)已完成標準實物茶樣6套共51個品類，與20家科研院所、培訓機構(gòu)建立起合作關(guān)系。 除了實物茶樣 云箴農(nóng)業(yè)還致力于茶文化的推廣 打造云箴茶院子品牌 推進全年齡段茶葉教學體系 ● ● ● 此外，在第二十屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會上，云箴農(nóng)業(yè)與宜賓一家茶企業(yè)簽訂了《茶旅研學基地共建項目》合作協(xié)議，雙方將通過整合資源，推動茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展，為茶旅研學發(fā)展注入新活力。
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打造茶葉標準樣全產(chǎn)業(yè)鏈平臺！溫江企業(yè)這樣做足“茶文章”→
“審評主要是通過人的感官知覺對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進行評價，往往是同一類茶的不同產(chǎn)區(qū)或工藝來進行審評?！?/span>
“我們致力于茶葉標準樣品商業(yè)化，實行茶葉國家標準實物茶樣制備，為相關(guān)茶類科研院所、培訓機構(gòu)、科普教學等場景提供各類規(guī)格實物茶樣?！?/span>
今年，在成都世園會期間，云箴農(nóng)業(yè)在成都世園會溫江分會場打造茶文化體驗館，參觀游客總數(shù)達80萬人次。截至目前，已開展技能興趣研修等各類培訓累計達30余班次，系統(tǒng)培訓學員400余人，老中青幼講座茶會及體驗活動80余場、累計吸引3500人次參與，獲科技部科技型中小企業(yè)、市場監(jiān)管總局標準創(chuàng)新型企業(yè)、成都市工匠勞動教育實踐基地、溫江區(qū)產(chǎn)教融合人才實訓實習基地、溫江區(qū)郭煒鋒茶藝技能大師工作室、溫江區(qū)賀鑫評茶技能大師工作室等相關(guān)榮譽。
記者 | 劉嘉儀、彭月
編輯 | 彭棣、鐘誠
審核 | 高舒婷
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