(1)梔子花有那些藥用價值?
梔子的花、果、葉、根均可入藥。具有清火解毒、瀉火除煩之功效。其花對肺熱咳嗽有良好療效,其葉可治毒瘡。梔子的果實有消炎解熱、明目止血、解消渴、利小便的功效,可治黃疸病和因熱引起的劇痛性心煩,也可用于吐血。梔子研成末,調(diào)入面粉和雞蛋清制成糊狀物,涂敷跌傷、挫傷患處,可消腫止痛。梔子根具有清熱、涼血、解毒的功效。
(2)梔子花的常見食法有哪些?
①梔子花燴豌豆
梔子花4朵,鮮豌豆200克,雞蛋3只,鮮湯250克,濕淀粉15克,麻油5克,精制植物油、精鹽、味精各適量。
先將梔子花取瓣洗凈,切小片,雞蛋打入碗內(nèi),加精鹽,味精及少許鮮湯攪勻。炒鍋上火,放油燒熱,下雞蛋炒成碎茸,放入鮮湯、鮮豌豆、精鹽、味精燒熟,用濕淀粉勾濃湯,撒上梔子花片,淋上麻油,出鍋即成。食用蛋鮮花香,咸鮮濃郁,老少皆宜。具清熱、瀉火除煩、健脾之效。
②梔子仁粥
梔子仁細末4克,粳米50克,加水500毫升,煮成粥,待粥將成時,調(diào)入梔子仁末,稍煮即成。食用粥稠花香,每日早晚各一次,溫熱服食。2~3天為一個療程。具有瀉火除煩、涼血解毒作用。用治熱病心煩、郁悶、躁擾不安、肝熱目赤、濕熱黃疸及吐血、尿血等癥。
③梔子花童子雞
梔子花6朵,小雞一只,香菇、冬筍片、醬油、味精、黃酒、生姜、蔥白、白糖、濕淀粉各適量。
先將梔子花取瓣洗凈,切成細末,放入碗內(nèi),加入清水、黃酒、味精、濕淀粉拌勻,撒上白糖,待溶化后待用。香菇泡發(fā),切成片。小雞宰殺洗凈,用醬油、黃酒、生姜片、蔥白、白糖調(diào)和后,將雞放入調(diào)味汁中浸漬1小時,然后置于大碗中,加冬筍片、香菇片,上籠蒸約15分鐘,取出澆上梔子花末,上籠再蒸1分鐘即成。食用甜酸咸辣,脆香鮮美,花香濃郁。具有強身補虛,瀉火除煩、益精添髓之效。
④梔子花根煨肉湯
梔子花根鮮品500克(干品250克)洗凈,切成小塊,將豬前腿瘦肉500卡洗凈,切成小塊,然后將梔子花根和瘦肉倒入砂鍋內(nèi),再加冷水浸沒,用中火燒后,加黃酒適量,改用文火慢燉2小時即成。食用湯香味美,每日喝湯2次,每次一小碗,熱服。具補肝,清肝熱、利膽降壓、解毒之效。適用于慢性黃疸肝炎等癥。
我也說兩句 |
版權(quán)聲明: 1.依據(jù)《服務(wù)條款》,本網(wǎng)頁發(fā)布的原創(chuàng)作品,版權(quán)歸發(fā)布者(即注冊用戶)所有;本網(wǎng)頁發(fā)布的轉(zhuǎn)載作品,由發(fā)布者按照互聯(lián)網(wǎng)精神進行分享,遵守相關(guān)法律法規(guī),無商業(yè)獲利行為,無版權(quán)糾紛。 2.本網(wǎng)頁是第三方信息存儲空間,阿酷公司是網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供者,服務(wù)對象為注冊用戶。該項服務(wù)免費,阿酷公司不向注冊用戶收取任何費用。 名稱:阿酷(北京)科技發(fā)展有限公司 聯(lián)系人:李女士,QQ468780427 網(wǎng)絡(luò)地址:www.arkoo.com 3.本網(wǎng)頁參與各方的所有行為,完全遵守《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護條例》。如有侵權(quán)行為,請權(quán)利人通知阿酷公司,阿酷公司將根據(jù)本條例第二十二條規(guī)定刪除侵權(quán)作品。 |