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紅到透亮,酸中帶甜,這長(zhǎng)在刺蓬蓬里的野果果,想吃難下手……

媒體:高黎貢自然筆記  作者:內(nèi)詳
專(zhuān)業(yè)號(hào):昆明市林草局 2024/12/26 15:05:47

https://mp.weixin.qq.com/s/BMbnFuE1mamzu_14Nh0D3Q圖片

阿蓮在江北山上遇到這一大蓬“巖酸果”,說(shuō)摘一枝來(lái)給我們嘗嘗。

騰沖人之所以叫它巖酸果,是因?yàn)樗矚g長(zhǎng)在巖石坡上;吃上一把,天然酸味兒,酸中帶甜。

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這種野果子的學(xué)名叫小檗(bò)——低矮的刺蓬蓬是小檗類(lèi)植物的典型特征,想要一顆一顆地摘?分分鐘刺著你!

不過(guò)這難不住咱騰沖人!等果子入冬成熟,眼看著透紅了,老鄉(xiāng)就帶著竹篩上山,墊在刺蓬蓬下,木棍一陣敲打,紅果果噗噗噗噗落得滿(mǎn)篩子都是。

巖酸果也是這個(gè)時(shí)節(jié)小鳥(niǎo)們難得的好吃食。嘿!鳥(niǎo)兒的采食技藝就更高超!在刺叢里鉆來(lái)鉆去的,就是傷不著皮毛……

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(下圖攝影|沙金波)

在騰沖,巖酸果的吃法可多,北部山區(qū)一帶,最喜拌蘿卜絲。

蘿卜切絲,鹽巴揉過(guò)后用清水漂洗干凈;巖酸果用木棒舂碎,放上花生米、胡辣椒、鹽巴、醬油和芫荽,和進(jìn)蘿卜絲拌勻,一盤(pán)白里帶紅、酸爽清脆的山野拌菜就可以開(kāi)吃了。

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除了果子做成冬令小食,巖酸果連枝帶果也是應(yīng)節(jié)的好裝飾;隨便找個(gè)陶罐插上,紅紅火火,好瞧得很。

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