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香蕉的種子都去哪兒了?

媒體:原創(chuàng)  作者:王康
專業(yè)號(hào):王康 2017/12/4 10:53:50

我們吃蘋果、梨和桃子等水果時(shí),可以看到蘋果核、梨核和桃核,核里面會(huì)找到種子,可是吃香蕉時(shí),即使是細(xì)嚼慢咽,敏感的舌頭也找不到一粒種子,香蕉的種子都去哪兒了?難道香蕉天生就沒有種子嗎?沒有種子怎么繁殖并結(jié)出更多的香蕉呢?

人類大約1萬(wàn)年前就開始種植香蕉了。有證據(jù)表明,東南亞地區(qū)的人類早在公元前8千年就開始種植小果野芭蕉(Musa acuminata),但因?yàn)楣麑?shí)種子多,口感不好,作為食物很不理想,當(dāng)初種植它主要是為了獲得植物纖維和建筑材料,也許可以做個(gè)草裙或者來(lái)個(gè)芭蕉扇,蓋個(gè)房子時(shí),碩大的葉子也許可以放在屋頂遮風(fēng)擋雨;當(dāng)然,可以食用的部分也不是沒有,雄花蕾可是流行數(shù)千年的美味,到了今天,吃貨們?nèi)绻袡C(jī)會(huì)去西雙版納或者泰國(guó)旅游的時(shí)候可以好好地品嘗一下。

小果野芭蕉(Musa acuminata)

小果野芭蕉是現(xiàn)代香蕉最重要的親本。在漫長(zhǎng)的栽培過程中,人類始終沒有放棄對(duì)少籽直至無(wú)籽香蕉果實(shí)的選育。期間,隨著人類的遷徙,小果野芭蕉一路向北在印度到中國(guó)華南地區(qū)一帶遇到了香蕉的另外一個(gè)重要親本,那就是野蕉(Musa balbisiana),它要比小果野芭蕉更加適應(yīng)干旱和寒冷。

野蕉(Musa balbisiana)

野蕉(Musa balbisiana)的果實(shí)充滿種子

這兩個(gè)物種相遇后,植物界種間雜交該發(fā)生的事件幾乎都發(fā)生了,這個(gè)過程經(jīng)歷幾千年,結(jié)局就是基因交換了,染色體也加倍了,種子奇跡般地消失了,果實(shí)可食用部分更大了,口感更好了,可以栽培的區(qū)域擴(kuò)大了,繁殖過程中又經(jīng)歷數(shù)次的芽變與選育,抵抗了一次又一次的毀滅性災(zāi)難,今天成為了世界上最為常見的水果。

小果野芭蕉(M. acuminata)和野蕉(M. balbisiana)的地理分布

綠色代表小果野芭蕉(M. acuminata);橙色代表野蕉(M. balbisiana)。

香蕉就是一個(gè)三倍體植物,就像動(dòng)物界里的騾子,是不能生育的,生命過程中不能形成種子,因此,我們?cè)谑袌?chǎng)中買來(lái)吃的香蕉中是找不到種子的,但是,請(qǐng)不要擔(dān)心,對(duì)于香蕉來(lái)說(shuō),沒有種子并不影響果實(shí)的形成,我們還是可以吃到香蕉的。

對(duì)于很多植物來(lái)說(shuō),沒有種子也不會(huì)影響它們的繁殖。香蕉也是這樣,可以通過分株、分芽來(lái)繁殖,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)還可以通過組織培養(yǎng)的方式來(lái)大數(shù)量的繁殖,這些方法都是無(wú)性繁殖方式,也就是大家經(jīng)常聽到的“克隆”,這對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)可能有點(diǎn)困難,但是在植物界非常普遍。

人類在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,對(duì)植物的栽培與馴化從來(lái)沒有間斷過,即使在不知曉現(xiàn)代生物技術(shù)的情況下,也能讓我們感嘆時(shí)間與智慧的精準(zhǔn)結(jié)合,這也許就叫執(zhí)著!

(本文圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò))

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